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素材の味を大切に、串焼きで提供しています。鮮度のよいものを選んでいます。
大きくて珍しい豚のナンコツ、味付けは塩。鮮度のよいものを選んでいます。
凝縮した旨みが大変おいしいコウグリやスケトウダラ(カタセ)など魚の干物にこだわっています。クサヤが入るときもあります。
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〒952-1209新潟県佐渡市千種991-2 TEL. 0259-63-4092
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